编前：泰奶风靡，一杯下肚可能是咖啡因与糖分的“双重暴击”；“闪身步”“卧鱼”走红，盲目模仿却可能造成膝、腰、颈的运动损伤。跟风之前，不妨先看清自己的身体底线，量力而行，可别让“流行”伤了身。

有人刚喝完心就怦怦跳 有人喝完凌晨两点还醒着

第一批喝泰奶的“受害者”出现了

　　N现代快报

　　奶茶界的更新换代速度实在让人叹为观止，要问最近谁最火，“泰奶”一定榜上有名。

　　这股风还不只刮到了奶茶店，泰奶布丁、泰奶千层、泰奶蛋糕卷……各式各样的泰奶甜品也接连冒了出来，恨不得“万物皆可泰奶”。不过，“泰奶”虽美味，喝起来真的要谨慎！

咖啡因“警报”

　　先来说说“泰奶”是个啥，“泰奶”是人们对“泰式奶茶”的简称。

　　传统泰式奶茶是以水、泰式红茶粉（其中常混合肉桂、八角、豆蔻、香茅等天然香料）、炼乳、淡奶、白砂糖或糖浆为主要原料，冰镇制成的街头饮料。现在茶饮品牌们推出的“泰奶”饮品，也都是在这个基础上进行的调整。

　　和一般奶茶不同的是，泰奶的茶基底，因为茶粉颗粒更细小、萃取更充分，咖啡因溶出得也更快、更多。

　　由于目前没有专门针对泰式奶茶咖啡因含量的实测研究，这里通过同样采取红茶浓煮方式制作的港式奶茶来大致推算。按照香港食安中心提供的数据，港式奶茶咖啡因含量在170~220毫克/杯之间。不过，港式奶茶选用的并非红茶粉，而是粗、中、幼茶叶碎末拼配的碎茶，颗粒比茶粉更大，理论上咖啡因萃取率应该比泰式奶茶低，由此推测，泰式奶茶的咖啡因含量应该更高。

　　比如某品牌经典泰奶（中杯）的咖啡因含量为137.3毫克，高于同品牌、同规格拿铁（98.6毫克），和标准美式（164.3毫克）接近。

　　可是很多人都没意识到这一点，拿泰奶当普通奶茶喝，结果就是一整个“咖啡因暴击”：“两点我还醒着，发誓再也不喝了”“刚喝完心怦怦的”“刚喝的时候感觉挺好喝的，看电影的时候突然心悸，头晕恶心想吐，但又吐不出来，闭上眼歇了一会儿还是很难受。对咖啡因敏感的人不要点啊”。

含糖量“警报”

　　除了咖啡因含量高，泰奶还有一个问题就是含糖量也非常高。

　　那些遵照传统做法制作的泰奶，都加入了大量的炼乳、淡奶，高糖又高脂。而且，大家喝泰奶，往往都是喜欢其甜蜜丝滑的口感，很多人不会像点其他奶茶那样，专门选“低糖、无炼乳版本”。这就导致糖摄入量简直“满负荷”。

　　某博主在泰奶口味实测中就评价道：“不额外加糖的泰奶是我喝过的最寡淡的泰奶。”

　　按照中国营养学会“成人咖啡因安全摄入量不超过400毫克/天，添加糖不超过25克/天”的建议，如果每天喝一杯泰奶，再吃点别的零食，很容易就超标了。

想保住睡眠和体形 这样喝泰奶更“安全”

　　为了保住我们的睡眠、血糖血脂健康以及良好的体形，无论是点外卖还是在家自制，都要稍微注意几个原则。

　　点外卖这样选更健康：

　　如果品牌标注咖啡因含量，优选咖啡因含量低的；

　　选择少加或不额外加糖，少加其他配料，如乳酪、焦糖、珍珠；

　　优选小杯少量喝，点了中杯和同事、家人分着喝；

　　喝了泰奶，最好不要再喝别的甜饮料或者吃甜品了。

　　在家自制这样避坑：

　　减少泰式红茶粉用量或换成完整红茶，降低咖啡因溶出效率；

　　缩短熬煮、浸泡时间，或用冷泡代替，减少咖啡因溶出量；

　　少用或不用炼乳，只加淡奶、鲜奶；

　　少加、不加糖，或用糖醇替代；

　　自制别过夜，保存不好容易变质。

“盘腿抱柱”“卧鱼”之后 “闪身步”火爆网络

医生提醒：盲目照搬动作有风险

　　N新华社 央视新闻

　　近日，一条“闪身步”的切片视频爆火网络，引发大量网友模仿和二创。据了解，该视频片段来自一条安徽花鼓灯舞蹈的教学视频，而“闪身步”是其中的一个基本功动作。“网红舞步看似简单轻松，但若脱离专业训练基础盲目复刻，极易造成膝、腰、颈等部位运动损伤，大众娱乐应当注意健康风险。”郑州大学第一附属医院骨科主任医师张翼说。

　　“闪身步”来自国家级非物质文化遗产安徽花鼓灯，是专业舞者常年训练的基本功。“也就是说，这个动作本身是有一定门槛的。”张翼表示，专业舞者依靠核心、臀肌、大腿肌群协同发力，身体重心平稳可控，膝关节受力均衡，能够有效规避运动伤害。

　　“但普通人大多只模仿外在动作形态。不少人模仿时双脚固定于地面，上半身骤然扭转，身体重心瞬间偏移，迫使膝关节超出正常角度旋转，产生巨大剪切力。”张翼指出，这正是临床上前交叉十字韧带撕裂典型的非接触性损伤机制。

　　据介绍，十字韧带是膝关节的“稳定安全带”，连接大腿骨与小腿骨，承担限制关节旋转错位、稳固膝关节的重要作用，该韧带韧性强，但自我修复能力很差。

　　“普通人普遍肌肉力量有限、关节稳定性不足，缺少充分热身就完成爆发式扭膝动作，瞬时剪切力就可能造成韧带松弛甚至撕裂。”张翼表示，十字韧带受伤有明确的信号，比如发力时膝盖传出“啪”的异响，随后关节酸痛发软、难以负重站立，数小时内出现明显肿胀，这并非普通扭伤，要警惕十字韧带损伤。

　　“‘闪身步’让一个原本躺在非遗教材里的动作，被年轻人用玩梗的方式重新认识，这本身是件好事。但模仿不能单纯‘照猫画虎’。”张翼提醒，参与舞蹈运动要量力而行，运动前做好充分热身，充分活动膝、腰、颈等关键部位。同时要结合自身肌肉力量、关节条件等选择动作，不强行复刻专业高难度技巧。

网红动作轮番走红 潜在风险不容忽视

　　不只“闪身步”，盲目跟风模仿这些“网红动作”也同样有着潜在的受伤风险。

　　盘腿抱柱：选择路边的树木、电线杆等，将双腿像拧麻花一样盘绕住柱体，挑战能否自行解开，最终却导致双腿锁死。

　　“卧鱼挑战”：“卧鱼”本为戏曲动作，指戏曲演员侧身半跪、双腿盘曲、身体缓慢下沉，电视剧《主角》爆火后也让许多网友开始挑战。但不少人在挑战过程中因不掌握方法，导致膝盖“嘎嘣”一声，出现异响。

　　专家表示，每次训练前，不要只是简单拉伸几下就开练。建议形成一个固定的热身流程：先做轻度心肺热身和全身激活，再活动髋、膝、踝等关节，然后练核心与下肢稳定，最后做与当天动作相关的低强度预演。“运动过程中一旦出现关节刺痛、肿胀、活动受限等情况，切忌硬撑继续锻炼，不要简单当成普通扭伤，从而忽视处置。”张翼说，应当第一时间停止运动，症状持续则及时前往医疗机构就诊，避免急性损伤迁延为慢性伤病。