“学习强国”福建学习平台8月5日电（记者 黄伉玎）“梧桐一叶落，闽地暑未收。”8月7日将迎来立秋节气。今日上午，福建省卫生健康委举行“时令节气与饮食里的中医养生”专场发布会，围绕立秋时节福建独特的气候特点，解读闽派药膳的养生智慧，回应民众关心的秋季健康问题。

湿燥交织养生需“双向兼顾”

　　福建省卫生健康委二级巡视员钱新春在发布会上指出，立秋后北方已现凉风白露，但八闽大地依山濒海，依旧被“秋老虎”盘踞，形成暑热未消、湿热交织、秋燥渐生的特殊气候。闽地极易出现“外燥耗肺阴、内湿困脾胃”的双重病机，常见口干身困、脾虚乏力等问题。因此，立秋养生绝不能照搬北方的单一润燥模式，必须因地制宜，做到“健脾祛湿不助燥、润肺生津不碍湿”。

　　发布会上，钱新春重点解读了福建各地立秋食俗背后的中医逻辑。他表示，这些传统膳食是先民顺应本地气候、适配闽人湿热体质沉淀形成的“标准化民间食疗方案”。

　　在福州，龙眼配黄酒是经典的“贴秋膘”方式。龙眼肉甘温补心脾，黄酒温通经络，二者配伍“补而不滞、温而不燥”，既能补足夏季耗损，又适配福建多湿的体质。闽南地区传承的立秋食“三白”（梨、百合、白萝卜），则是中医“白色入肺”理论的生动实践，润燥而不困脾、祛湿而不伤阴。在闽西山区，百姓立秋必煮草根汤（羊耳菊、琴叶榕等山草根配番鸭），专解山区潮湿环境蓄积的久湿浊邪。

互联网赋能 药膳产品丰富多样

　　福建中医药大学附属第二人民医院党委副书记、主任医师卢峰介绍，该院坚持以“寓医于食”为核心理念，推动食养药膳融入健康服务全过程。医院依托国医大师杨春波等名医专家团队的学术积淀和临床经验，围绕慢性病、亚健康和不同体质需求，研发推出药膳包、药膳蛋、药膳饺、中药糕饼、中药馒头等一系列产品，让中医药智慧转化为百姓可选择、易接受的日常养生方案。

　　在便民服务方面，医院依托互联网医院上线药膳包便捷配药服务，每款药膳均标明推荐食材、烹制步骤和用量建议；线下则结合医生辨证指导和中医人工智能设备辅助评估，形成“体质辨识—方案生成—处方配送”的闭环服务。卢峰还特别强调将“三因制宜”理念融入慢病防控体系，即因人制宜定制药膳、因时制宜动态调整方案、因地制宜开发本土化药膳方。

老年病与呼吸道疾病专家开出药膳方

　　针对秋冬季老年病高发和呼吸道疾病易感的问题，福建中医药大学附属第二人民医院党委副书记、主任医师卢峰与福建中医药大学第二临床医学院副院长、主任医师蔡晶分别给出了具体建议。

　　卢峰指出，秋燥之气最易伤肺，为提高肺脏抗病能力，推荐了几款居家养肺方：针对口干咽痒，可用银耳百合润肺羹滋阴润燥；针对咽喉干痛，青橄榄麦冬排骨汤有清咽利喉之效；针对肺热燥咳，竹荪雪梨清肺汤可化痰浊、养肺阴；针对气虚乏力，太子参金线莲老鸭汤能补益肺气。

　　蔡晶提醒，老年人脏腑功能衰退，药膳调理核心在于“辨证施膳”，切忌盲目猛补。针对高血压、高血脂，肝阳偏旺者可用桑叶菊花饮；痰湿内阻者推荐山楂薏米粥。针对骨质疏松、腰膝酸软属肾虚骨弱者，推荐黑豆杜仲猪骨汤；失眠多梦属心脾两虚者，可服桂圆莲子粥。针对心脑血管疾病，她特别推荐了天麻葛根乳鸽汤（平肝通络）、五指毛桃参鸡汤（健脾益气）等药膳方，并提醒心脑血管患者饮食宜低盐低脂，保持情绪平稳。

政策护航 药膳飘香惠万家

　　近年来，福建省深入推进中医药健康促进专项行动，出台了系列扶持政策，深耕节气养生特色，搭建全域服务体系，推动中医药膳走进家庭餐桌，形成便民惠民、规范提质、产业赋能三位一体发展模式。

　　持续夯实闽派药膳发展根基：一是健全服务规范，将药膳纳入治未病核心服务，开展辨证施膳，完善省级标准；二是下沉便民服务，依托基层机构和互联网医院，打通食养服务“最后一公里”；三是丰富产品供给，推动医企联动研发标准化药膳产品，培育特色产业链；四是规范行业标准，依托药膳技能大赛推广行业规范，推动产业标准化发展；五是强化文化宣传，举办两届全省药膳制作技能大赛，6名选手获评“福建省金牌工匠”，打造多部本土食养文化宣传作品。

　　下一步，福建将继续推进中医药文化“五进”活动，开展送食疗方、药膳教程、科普知识、辨识技术的“四送”服务，深挖本土药膳文化，组织专家编撰《八闽节气药膳食谱》，让千年药食同源智慧真正扎根基层、普惠民生。